【解说】江南春雨催新芽，又到白茶飘香时。福建省福鼎市的白茶园内新芽绽翠，味醇形美，处处生机盎然。第十届福鼎白茶开茶节3月28日在“中国白茶之乡”福鼎拉开帷幕，福鼎白茶鸣锣开采。
【解说】福鼎白茶种植历史悠久。这里依山傍海、生态优良，特殊的地理气候和优越的自然环境成就了“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的美誉。
【同期】福建省宁德市茶产业发展中心主任 李辉
这个十年到二十年应该讲是福鼎白茶发展最好的一个时期，应该讲我们的茶叶质量安全这一块，要通过我们的绿色发展，借助我们各种配套措施，让我们福鼎白茶能够真正实现我们有机健康养生这一类发展。
【解说】行走在福鼎的茶山，满目皆是绿色，随处可见忙碌的采茶人，制茶工厂内，也是一派忙碌的景象。
【解说】福鼎与茶结缘，因茶而兴。长期以来，茶产业的健康发展备受各方关注。记者注意到，今年三月，福鼎白茶大数据溯源平台系统正式启动，当地茶青采摘、交易及茶叶生产销售过程全面纳入平台系统，茶企根据收购茶青总量申请对应数量溯源防伪标而后贴标销售，此举也有效监管企业，保障茶农利益，维护消费者权益。
【同期】福建沐云山茶业 负责人 卓可太
近期我们政府推出了一个大数据的一个溯源，从我们茶农到茶青，到我们厂家，到我们出货都可追溯这样一个过程，从一扫二维码就能知道这片茶是来自于哪里的。
【同期】福建瑞达茶业 负责人 陈家瑞
我们的茶叶每一泡的茶叶都有身份证，比如说老百姓一亩多少的茶青，谁采的，师傅谁做的，什么时候生产的，这个可追溯，我们接下去做的就是标准化规范化生产，对白茶的提升健康产品更有利的。
【解说】 除了大数据溯源平台外，近年来，福鼎持续推进基地化生态茶园建设、推行绿色防控统防统治、推动不使用化学农药全覆盖，实施茶业标准化、智能化生产加工项目，系列举措不断夯实茶叶质量根基，打造福鼎白茶品牌。
【同期】福建沐云山茶业 负责人 卓可太
除了我们企业自身的茶园外，还有我们从老百姓这边有流转1600多亩的茶园过来，从去年就开始做统防统治，有机施肥，从无人机撒药这一块，全面管控的，已经进入我们现在所有的茶山，让每片茶园都来自于我们健康的有机的。
【解说】陕西延安茶商 王程
包括它的长势，从哪一个茶园出来的，都会有一个追溯，这样的话我们广大客户喝到嘴里的茶叶，品质是保证放心的。西北市场的话从去年开始到今年是一个大幅上涨的趋势，大家对白茶的认可度也是越来越高。
【解说】福鼎白茶就在北宋时期成为贡茶。福鼎白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，也以其独特的品质和特有的保健药用功效享誉海内外。数据显示，2020年，福鼎市茶园可采摘面积约30万亩，实现茶叶总产量3.24万吨，其中白茶产量2.53万吨。茶产业综合总产值119.53亿元人民币。秉承着“绿色发展，质量兴茶”的理念，福鼎也走出了一条乡村振兴、茶旅融合的路子。
记者 吴晟炜 福建宁德报道
