4月22日，2021年铁观音春茶开茶仪式在位于福建泉州安溪县的铁观音发源地——安溪西坪镇举行。非遗传承人魏月德带领13位中国制茶大师、安溪铁观音大师敬茶祖、祈茶福。
随着一声声铜锣声响，魏月德等13位大师高喊“开茶咯”，2021年安溪铁观音春茶采摘拉开帷幕。郁郁葱葱的茶山上，身着统一服饰的茶女在茶树间采摘嫩芽，引得众多中外游人的围观。
铁观音茶由福建安溪茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。2008年，乌龙茶(铁观音)传统制作技艺被确定为国家级非物质文化遗产。
(柯宁 林楷煜 福建安溪报道)
